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      行業(yè)資訊

      鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)模式

      新聞時間:2017-08-11 文章來源: 文章作者:ztcjjt

      我國的鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)走過了兩個發(fā)展階段:農(nóng)家樂、漁家樂階段和統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)劃階段,進入了第三個發(fā)展階段,即鄉(xiāng)居和鄉(xiāng)村度假階段。鄉(xiāng)村度假是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的高級形式,是游客依托鄉(xiāng)村資源開展的療養(yǎng)身心的深度旅游活動。鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊提供的是一種以住宿為基礎(chǔ),以田園生活為依托的田園度假生活方式,是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的必然趨勢。本文從鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)運營技術(shù)路線、開發(fā)結(jié)構(gòu)、農(nóng)莊設(shè)施、休閑游樂等方面對鄉(xiāng)村度假的開發(fā)模式進行探索。

      一、鄉(xiāng)村主義與莊園解讀

      1、鄉(xiāng)村主義解讀

      鄉(xiāng)村主義包括:奢華鄉(xiāng)村主義和新鄉(xiāng)村主義。

      • 奢華鄉(xiāng)村主義——成功人士返樸歸真的鄉(xiāng)村生活

      是一種與自然親密相處的鄉(xiāng)村生活理想。提倡“5S”+“文化”,“5S”即溪流(Stream)、森林(Silva)、陽光(Sun)、景觀(Scenery)、運動(Sport)。

      • 新鄉(xiāng)村主義:樂活生活——新鄉(xiāng)村主義:樂活生活

      樂活由LOHAS音譯而來,LOHAS強調(diào)“健康、可持續(xù)的生活方式”,“健康、快樂,環(huán)保、可持續(xù)”是樂活的核心理念。

      2、莊園解讀

      莊園是鄉(xiāng)村度假的奢華享受,指鄉(xiāng)村的田園房舍,通常莊園中有一幢大屋或城堡,由田地、農(nóng)舍、牧場和林地所包圍。古時,根據(jù)莊園主的地位,莊園有不同的名稱:皇室的為皇莊,稱苑、宮莊、王莊;貴族、官吏、地主的為私莊,稱墅、別墅、別業(yè)、別莊;現(xiàn)在,當(dāng)休閑度假作為一種健康的生活方式被成功人士重新找回之后,鄉(xiāng)村莊園成了鄉(xiāng)村度假的至高追求。

      二、鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)運營技術(shù)路線

      鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊項目涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)的諸多領(lǐng)域整合和專業(yè)集成,涉及到從前期策劃、規(guī)劃、設(shè)計,到中期籌備、建設(shè)、開發(fā),再到后期運營、管理、營銷的全過程統(tǒng)籌體系。其開發(fā)運營技術(shù)路線主要包括以下五個方面:

      1、全案策劃

      解決“做什么”(產(chǎn)品設(shè)計)、“怎么做”(模式梳理)和“為什么”(基礎(chǔ)分析和評價判斷)等三大核心問題。

      2、整體規(guī)劃

      通過“一張總平圖”、“一組經(jīng)濟指標(biāo)”和“一套文字說明”,對項目空間功能布局、平面位置關(guān)系、主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)等主要內(nèi)容進行說明。

      3、鄉(xiāng)村景觀設(shè)計

      以農(nóng)業(yè)為主的生產(chǎn)景觀和粗放的大地景觀以及鄉(xiāng)村特有的田園文化景觀和田園生活景觀構(gòu)成的復(fù)合景觀。

      4、生態(tài)空間設(shè)計

      充分利用優(yōu)美的鄉(xiāng)村田園自然景觀,倡導(dǎo)室內(nèi)與戶外的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,把在項目策劃中形成的核心設(shè)計理念,通過“生態(tài)空間設(shè)計”的方法得以實現(xiàn)。

      5、開發(fā)運營模式

      考慮內(nèi)外環(huán)境因素,設(shè)定經(jīng)營目標(biāo),投入生產(chǎn)因素,搭配行銷、人力、財務(wù)、資訊等企業(yè)功能,實現(xiàn)農(nóng)莊永續(xù)成長。

      三、鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)結(jié)構(gòu)

      與城郊度假農(nóng)莊不同,鄉(xiāng)村度假式農(nóng)莊具有遠距離,跨區(qū)域的結(jié)構(gòu)特征。它以住宿為基礎(chǔ),以田園生活為依托,形成田園度假生活方式。鄉(xiāng)村度假農(nóng)莊開發(fā)主要包括三個體系:

      1、支撐體系

      支撐體系主要是基礎(chǔ)設(shè)施與公共服務(wù)設(shè)施:綜合服務(wù)中心、文化展示中心、農(nóng)品展銷中心、生態(tài)停車場、景觀帶、景觀道路等。

      2、休閑度假體系

      休閑度假體系主要包括景觀吸引、休閑聚集和鄉(xiāng)村度假這三項方面。

      景觀吸引:包括農(nóng)業(yè)景觀、設(shè)施園藝、大地藝術(shù)景觀。

      休閑聚集:包括農(nóng)事體驗、兒童鄉(xiāng)間游樂、健康養(yǎng)生、運動休閑、民俗演藝、自然課堂、

      民俗手作、創(chuàng)意集市、特色活動等。

      鄉(xiāng)村度假:包括特色民宿、露營/木屋基地、鄉(xiāng)村度假酒店等

      3、綠色農(nóng)業(yè)體系

      綠色農(nóng)業(yè)體系包括生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、技術(shù)交流、農(nóng)業(yè)科普等。

      四、支撐體系打造要點

      (一)農(nóng)莊旅游設(shè)施建設(shè)的“四化”

      • 功能提供多元化

      旅游基礎(chǔ)設(shè)施在提供本在功能基礎(chǔ)上,應(yīng)充分挖掘其景觀等方面的復(fù)合功能,以提升農(nóng)莊度假公共服務(wù)品質(zhì)。

      • 設(shè)施設(shè)計創(chuàng)意化

      旅游基礎(chǔ)設(shè)施是旅游場景的一部分,其設(shè)計應(yīng)在保證功能基礎(chǔ)上注重鄉(xiāng)村創(chuàng)意元素的植入。

      • 承載容量余地化

      在旅游度假人數(shù)不斷增加的背景下,旅游基礎(chǔ)設(shè)施在承載容量設(shè)計時,應(yīng)為未來旅游度假人口的增加留下余地。

      • 環(huán)境營造文化化

      基礎(chǔ)設(shè)施的用材/外形/形成的空間布局是一種無言的文化表達。其建設(shè)應(yīng)與當(dāng)?shù)匚幕?文化趨勢/項目定位等緊密結(jié)合。

      (二)農(nóng)莊旅游設(shè)施建設(shè)內(nèi)容

      農(nóng)莊旅游設(shè)施建設(shè)內(nèi)容包括6項基礎(chǔ)設(shè)施和4項公共服務(wù)設(shè)施:

      1、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)內(nèi)容

      交通運輸系統(tǒng):旅游道路、慢行系統(tǒng)、交通節(jié)點等。

      郵電通訊系統(tǒng):手機通訊、wifi網(wǎng)絡(luò)、智慧旅游設(shè)施等。

      環(huán)保環(huán)衛(wèi)系統(tǒng):廁所燈衛(wèi)生設(shè)施、排噪等廢物處理設(shè)施。

      防衛(wèi)防災(zāi)安全系統(tǒng):急救中心、醫(yī)療急救站、消防中心等。

      能源供應(yīng)系統(tǒng):供電、供暖、供氣、照明設(shè)施等。

      供水排水系統(tǒng):供水、排水設(shè)施等。

      2、公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)內(nèi)容

      旅游交通服務(wù)體系:交通標(biāo)志、觀光巴士、配套服務(wù)設(shè)施等。

      公共服務(wù)中心:鄉(xiāng)村度假接待中心、服務(wù)點等。

      公共休閑節(jié)點:休閑廣場、農(nóng)品展銷中華鱘、文化展覽館等。

      公共信息服務(wù)平臺:電子商務(wù)平臺、旅游數(shù)據(jù)中心等。

      五、休閑游樂體系打造的七大要點

      1、農(nóng)業(yè)景觀:以鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)風(fēng)光為主題,利用獨一無二的景觀特點,融入地方特色和農(nóng)耕文化元素,主要開展軟性休閑活動。農(nóng)業(yè)景觀產(chǎn)品需要不斷更新和巧妙設(shè)計,但也因其很難復(fù)制,極具市場競爭力。

      2、設(shè)施園藝:以室內(nèi)為基地,運用科技靜心培育農(nóng)藝與園藝作物,同時輔以種苗生產(chǎn)過程參觀、參與活動。

      3、農(nóng)業(yè)體驗:通常度假農(nóng)莊成功的最根本,也是最重要的條件,就是進行農(nóng)業(yè)體驗。體驗的方式也是多種多樣,甚至不用太復(fù)雜,如:栽種作物、收獲果實、體驗農(nóng)業(yè)作業(yè)流程、植物迷宮等等,可通過創(chuàng)意將農(nóng)耕文化和農(nóng)趣活動深度包裝,根據(jù)不同年齡段和不同季節(jié),設(shè)計不同的農(nóng)業(yè)活動和產(chǎn)品,滿足城市消費者的好奇心。

      4、主題創(chuàng)意:農(nóng)莊中主題創(chuàng)意項目的打造不僅需要農(nóng)業(yè)資源作為基礎(chǔ),還要投入和建設(shè)相應(yīng)的主題設(shè)施,通常需要與專業(yè)的創(chuàng)意公司進行合作管理,吸引消費者回流意愿和興趣??梢栽O(shè)計為:大地藝術(shù)景觀、家庭藝術(shù)糧田等。

      5、休憩休閑:度度假農(nóng)莊的休閑項目應(yīng)具有可重復(fù)性、個性化特征。可以設(shè)計為:鄉(xiāng)土樂園、主題廟會、創(chuàng)意主題集市等。

      6、養(yǎng)生基地:利用特有的資源(溫泉、森林、藥材等),結(jié)合中醫(yī)或少數(shù)民族的獨特醫(yī)術(shù)進行健康保健,提供延年益壽的膳食、理療、環(huán)境和服務(wù)??梢栽O(shè)計為:家庭休閑溫泉、家庭休閑林場、家庭養(yǎng)生藥園等。

      7、運動健身:依托鄉(xiāng)村良好的生態(tài)環(huán)境及獨特資源,提供不同主題的運動健身項目,滿足度假人口多元化、個性化的需求。

      六、休閑游樂體系兩大打造要點

      1、特色餐飲打造:遵循生態(tài)、健康、鄉(xiāng)土等基本原則,依托農(nóng)莊本地特色食材,為度假者提供本土、改良、創(chuàng)意等多種菜品、口味。同時通過環(huán)境營造,為度假者提供體驗當(dāng)?shù)厣罘绞降臋C會,并創(chuàng)設(shè)社交環(huán)境,讓度假如在家。

      2、農(nóng)莊民宿打造 : 農(nóng)莊的民宿除部分為運營商經(jīng)營外,多為村民將其居室出租,以“副業(yè)方式”經(jīng)營。在引導(dǎo)村民進行民宿建設(shè)時,文化特色、生活特質(zhì)、參與積極性三者缺一不可。

      挖掘文化,一宿一品:在建筑風(fēng)格、院落景觀和室內(nèi)裝飾上,深度挖掘本地傳統(tǒng)文化,凸顯特色,每一座院落就是一個生活藝術(shù)博物館。

      融入生活,完善配套:針對游客多樣化的需求,把握游客心理,配套相應(yīng)的輕餐飲、養(yǎng)生、休閑等相對較為安靜的業(yè)態(tài)。

      企業(yè)引領(lǐng),居民參與:前期旅游投資開發(fā)公司先行進行開發(fā),通過良好的效果,引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c進來。

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